蕨菜是什么菜？为什么说多吃会致癌？

 

蕨：生长于海拔200-800米的山地阳坡，深林边缘阳光充裕地带。抗高温耐低温，喜湿润凉爽气候，主要分布于国内及东南亚。根状茎提取的淀粉称蕨粉，可供食用，根状茎的纤维可制绳缆，能耐水湿，嫩叶可食，即蕨菜。

 

 

蕨菜是我们平常都能吃到的菜品，含有丰富的矿物质和维生素，营养价值高。拥有这些高价值优点的同时我们也需要注意，过多食用会对身体带来伤害。

 

蕨菜的功效：

1、清热解毒，杀菌消炎降血

2、降血压

3、平时食用有润肠通便预防便秘的效果，减少痔疮和直肠癌的发病率

4、治疗腹泻、痢疾、小便不通等病症

 

蕨菜的危害：蕨菜优点虽多，却不能贪食，因其中含有天然的黄酮醇类物质等成分，这些成分都是天然的致癌成分，一旦过量食用蕨菜，便会让这些成分在身体内累存，导致细胞癌变，导致癌症的发病率显著提高。