猪肉毒梭菌中毒症状及发病规律

 

肉毒梭菌中毒症是因猪食入含有肉毒梭菌毒素的饲料引起的一种急性中毒性疾病，其特征是运动神经麻痹和延脑麻痹。

 

 

不过肉毒杆菌病在猪当中很少见。这种病应该属于食物中毒。常因鱼粉、血粉、骨肉粉等动物性饲料变质引起，这种细菌毒素主要侵害动物神经系统，故以神经麻痹症状为主，其主要表现为唇、舌、咽等部位麻痹。

 

肉毒梭菌是一种大杆菌，革兰氏染色阳性，无荚膜，有鞭毛，能运动，还是一种腐生菌，其芽孢广泛分布于自然界中的土壤、蔬菜、水果、腐烂青贮饲料、腐烂尸体和粪便中，本菌在动物尸体、草堆或其他适宜环境中繁殖时，产生极强的毒素，毒素能耐受胃酸、胃蛋白酶和胰酶的作用，因此在消化道内不被破坏。

 

本毒素本菌为厌氧菌，各种动物都能发生本病，能耐高温，加热100℃30分钟才使毒素失去毒性，一般在夏秋发生，至秋凉停止。本病的发生要看食入的毒素量而定。食入量少一般不发病，食入量大可发生急性死亡，本病大群中毒的情况较多，但不会互相传染。